Profitez de la tendance à la hausse des aliments haut de gamme pour animaux de compagnie
Saviez-vous que les aliments pour animaux de compagnie importés dans l’UE depuis d’autres régions du monde ont plus que doublé depuis 2011 ?
Avec les enzymes Novozymes, vous pouvez créer des aliments haut de gamme pour animaux de compagnie ou répondre à la demande locale.
Le leader mondial des solutions biologiques propose un portefeuille de produits complet qui donnera des résultats cohérents à votre marque.
Pourquoi choisir des aliments premium pour animaux de compagnie ?
70%
Selon des enquêtes, les propriétaires européens d’animaux de compagnie se sont sentis plus proches de leurs animaux pendant la pandémie. Les programmes de protection des animaux dans le monde entier ont encouragé l’humanisation des animaux de compagnie, en plus de la pandémie.
62%
Une étude révèle que les propriétaires européens d’animaux de compagnie se soucient davantage de la qualité que du prix et sont prêts à payer plus cher pour des aliments de haute qualité.
2ème
L’Europe est le plus grand marché d’aliments pour animaux de compagnie au monde, et elle connaît une augmentation significative de ses revenus. L’humanisation croissante des animaux de compagnie, combinée à l’augmentation du revenu disponible (DPI) des propriétaires d’animaux de compagnie dans les pays européens, permet à ces derniers de dépenser sans compter pour leur animal de compagnie adoré.
Pourquoi utiliser des enzymes ?
Les aliments de qualité supérieure pour animaux de compagnie sont très demandés dans l’UE. Cette tendance peut être utilisée à votre avantage par les enzymes.
Que sont les enzymes ?
Les enzymes sont des protéines présentes dans la nature qui agissent comme des catalyseurs biologiques pour les réactions chimiques. Les enzymes de Novozymes ont été soigneusement conçues pour maximiser leurs avantages naturels et minimiser les autres risques.
Les bonnes enzymes dans les aliments pour animaux de compagnie peuvent améliorer le profil de saveur et soutenir les allégations d’aliments biologiques ou d’aliments de qualité humaine.
Les enzymes permettent :
Une activité enzymatique ou catalytique constante conduit à une plus grande stabilité.
La productivité et la fiabilité sont accrues
Une optimisation simplifiée
Comment les enzymes peuvent-elles améliorer l’arôme des aliments pour animaux de compagnie ?
Il peut être difficile de transformer des produits animaux en protéines délicieuses et de haute qualité. Pourquoi ?
Les protéines plus hydrolysées ont un goût plus amer.
Les enzymes Novozymes réduisent l’amertume et améliorent le goût savoureux que les animaux de compagnie adorent.
Ces enzymes convertissent les coproduits bovins, porcins et avicoles en hydrolysats. Il s’agit d’un ingrédient précieux pour les aliments pour animaux de compagnie. Les hydrolysats peuvent être utilisés de nombreuses façons. Ils sont utilisés pour améliorer le goût des croquettes ou comme agent aromatisant dans les aliments humides pour animaux de compagnie. Les hydrolysats peuvent également être appliqués sur l’extérieur des croquettes pour en améliorer la saveur et l’appétence.
Les enzymes peuvent profiter à la fois aux fabricants d’aliments pour animaux de compagnie et aux transformateurs de viande.
Enzymes et arômes rehaussant la couleur pour les fabricants d’aliments pour animaux de compagnie :
Le portefeuille d’enzymes de Novozymes pour le petfood offre des solutions enzymatiques qui améliorent à la fois la production et la saveur. Lorsque vous utilisez des enzymes génératrices d’arômes/débitants dans vos aliments pour animaux de compagnie, elles contribuent à créer un profil aromatique qui peut distinguer votre marque. Les aliments pour animaux de qualité supérieure sont plus attrayants pour les clients. Cela augmente la fidélité à la marque et, en fin de compte, vos résultats financiers.
Enzymes et arômes optimisant le processus pour les transformateurs de viande :
Les enzymes optimisant le processus sont un excellent moyen de maximiser les ressources de votre entreprise de transformation de la viande. Vous pouvez créer des aliments pour animaux de compagnie dont la saveur et le processus sont optimisés grâce à des enzymes capables de travailler avec les restes de produits animaux, ce qui vous aidera à générer de nouveaux revenus.
Comment tirer le meilleur parti de vos enzymes
Vous pouvez combiner l’exopeptidase, l’endopeptidase ou la glutaminase pour créer un maximum de saveur dans les aliments palatins pour animaux de compagnie.
L’endopeptidase est chargée de décomposer les grandes molécules de protéines en peptides plus petits. L’exopeptidase réduit encore les peptides en acides aminés simples. L’hydrolysat peut contenir de petits peptides qui peuvent aider les animaux de compagnie à apprécier la saveur umami.
Une glutaminase est un outil qui convertit la glutamine libre en acide glutamique.
L’alcalase (r) peut être utilisée pour la liquéfaction primaire, et le Flavourzyme (r) pour effectuer la seconde hydrolyse. Cela vous permet de traiter les extraits de protéines de viande avec une efficacité maximale. Ils vous donnent le plus haut niveau d’hydrolyse (DH), et diminuent les sédiments dans le processus de liquéfaction.
La combinaison de Flavourzyme(r) et de Protamex à la première hydrolyse produit un meilleur goût, une seconde hydrolyse plus rapide et un DH plus élevé. Flavourzyme(r)/sup> a également un goût naturel de viande, ce qui est supérieur aux autres solutions.
C’est la première étape de l’utilisation des enzymes dans votre production.
Vous pouvez amener votre entreprise à de nouveaux sommets grâce à notre vaste sélection de produits enzymatiques.
Téléchargez notre fiche d’application pour savoir comment appliquer la bonne solution dans votre production.
Cette fiche d’application vous expliquera tout ce dont vous avez besoin pour utiliser les enzymes afin de créer des aliments pour animaux de qualité supérieure et savoureux.
